Um aperitivo perfeito para o fim de tarde

Marcio Alario Esteves
Marcio Alario Esteves


Um dos queijos mais apreciados em comemorações com um toque de mel é a dica do banqueteiro Renato Aguiar, de Ribeirão Preto.
Crédito: Divulgação
“O queijo brie com mel é uma das combinações que eu mais gosto na cozinha. Ela faz parte da minha história na gastronomia. Sempre gostei muito de brie e há 30 anos, eu estava na casa de um amigo e a mãe dele chegou com um favo de mel. Na hora já pensei que ficaria perfeito escorrendo sobre o brie. Inclusive contei essa história no meu livro. Para o momento atual, criei o petit brie folhado com favo de mel. O sabor do mel com um queijo mais acentuado tem um resultado excelente. É o tipo de aperitivo que vai super bem com vinho branco e cerveja, servido num final de tarde.”
Renato Aguiar, banqueteiro de Ribeirão Preto

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